ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)

手軽に手に入る材料で、簡単にできる（口コミ評価：5点）

デジタルスケールにのせて
グラム単位で材料を入れていくこと
どこどこの何とか　というマニアックな材料ではなく
近くのスーパーで手に入るものを使っていること
手軽さとおいしさを両立したレシピが掲載されています。

毎日ご飯を炊くようにパンを焼く生活を可能にしてくれました。

おいしい（口コミ評価：5点）

クルミレーズンパンがお気に入りです♪
簡単お手軽なレシピがほとんどなので出番が多い本のひとつです。

ぐちゃぐちゃの甘酒食パンができました（口コミ評価：1点）

酒粕じゃなくて、甘酒の素を使って作る甘酒食パン
本のとおりに入れても、ちゃんとしたパンができません。
膨らんだかと思うと、凹んでぐちゃぐちゃになったパンが焼けました。
パンを焼き上がるのと同時に出したのに、上が凹む程度でなく、ほんとにぐちゃぐちゃです。
実際、切ってみると中身はどろどろで半生、食べられません。
トースターで焼いて、一口入れたら、すごくまずかった。
主人に「食べられないから捨ててくれ」って言われました。

私が使った甘酒の素は、カネジュウさんの甘酒。
「米・米こうじでできたもので２倍に希釈して煮て飲むタイプ、無糖」を水で薄めないでそのまま１００グラム使用しました。
本には、どこどこのメーカーとは書かれてなかったし、粉末とも書いてません。
液体の甘酒の写真のみ。
甘酒パンは、今までにないくらい、水分量が多いレシピでした。
水と甘酒の素とで２２５グラム（パン１斤分の水分量）
おかげで材料代が無駄になりました。

それから、ﾊﾞﾀｰが多いレシピも本の写真のように焼けません。
さつま芋パン、上がちょっと凹みました。

ヨーグルトパンは、普通のパンとほとんど味が変わりません。

この本は、ネットで検索すると出てくるような普通のパンは、本のとおりに配合するとちゃんと焼けます。
これでは、わざわざ本を買う意味がありません。
もっと確かなレシピを作ってほしいものです。

ノーマルパンとあまり差がない？？（口コミ評価：3点）

まあどれもおいしいのですが、くるみなどを入れればそのパンの特徴がハッキリしますが、
ハニーパンやヨーグルトパン、マヨネーズパンなど、ナッツ類が入っていない物は、
ノーマルの食パンとあまり差がないように感じてしまいました。
せっかく、はちみつやヨーグルトなど入れているのだから、
もう少し味が分かってもいいのになと思います。
オレンジピール＆チョコチップのパンと、くるみレーズンパンはとても好評でした。
あと、チーズケーキが、レシピ通りにやっても、写真のようにできず、
薄っぺらくてあまり上手にできなくてガッカリでした。

しまいこんでいたＨＢがフル回転（口コミ評価：5点）

数年前、２００７年度製のＨＢ購入して数回作りましたが、製品付属レシピどおりに作ったつもりでも、
膨らみがイマイチ・・半焼け、おいしい？と、失敗続きで、いつの間にかしまいこんでました。
主人には、あんなに意気込んでたのにね〜♪とチクリチクリされ続けてきましたが、先日、この本を購入、、、、
レシピ(ハニーブレット)どおり投入・・今までに無い位の膨らみと外がパリパリ〜中ふわふわ〜で、チビにも大好評でした。それからほぼフル回転で活躍しています。
同じ荻山さんの本他、二冊も気になりましたが、こちらの本では我が家のナショナル(旧)製が使用されていたのでこちらに
決めました。
他の方のレビューにもありますが、バターを有塩のものを使用されていたり、すべて(水なども)グラム表記はとっても見やすかったです。
スーパーなどで見かけるカメリアの強力粉で作りましたが、おいしく出来ました。お財布にも優しかったです。

HOT CHILI PAPER PLUS 11 ホッチリの見たチュ・ジフン メモリアル「宮〜Love in Palace」から「キッチン〜3人のレシピ〜」へ

口コミはありません。

タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 (タツミムック)

かわいい本です（口コミ評価：5点）

きれいな写真とわかりやすいレシピで見るだけでも楽しい。
何種類か作ってみたが、写真そっくりに出来るし、おいしいので気に入ってます。
国内で販売されているタジン鍋の値段、メーカー、特徴も網羅されていて、他の鍋も欲しくなりました。

おいしい料理を手軽に楽しく作れます（口コミ評価：5点）

タジンポットを購入し、同時にこの本を購入しました。
今流行り？のタジンポットですが、ちょっととっつきにくいかも？とも思っていました。
ところが、この本にはとても手軽に作れるメニューから、本格的なモロッコ料理に近いメニューも色々と載っていてすっかり気に入っています。
また新しいタジンの本を出してほしいと思いました。
特に好きなメニューは、ポン酢で作る豚の角煮です。
彼もすっかり気に入ってよく使っているので、時間を短縮できるところから男性にもお勧めです。

良く作ります（口コミ評価：5点）

最近、タジン鍋とセットで購入した本。簡単ですぐにできるレシピが多い。
ある程度下ごしらえをしたら、後は蒸すだけ。手間が本当にかからない。
本は丁寧に書かれていて、調味料も詳しいので助かります。
このところタジン鍋の登場回数が激増！
この本のおかげです。

簡単でした（口コミ評価：5点）

非常に簡単にタジン鍋を使えました。
Emile Henry フラムシリーズ タジン 25cm フラムレッド 5525
１ヶ月で半分くらいのレシピを作りました。
失敗は１点だけ・・・

鍋のサイズが書いてないので、この本には３０センチのサイズの鍋を基本にしてるようです。
自分のサイズに考えなくてはいけないのが残念です。

レシピに鍋のサイズを書いてあると、最高です。

今注目のタジンポット（口コミ評価：5点）

お店でもちょくちょく見かけるタジン鍋。興味を持ったもののどんな風に使うの？と思っていたところ、この本を見つけました。種類についてもいろいろ解説してあり、とてもわかりやすいです。さっそくタジンも買ったので、料理を作ってみたいです。

ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ

間違いがないです。（口コミ評価：4点）

HBを使用し始めて１年が経ち、レシピ本は数冊持っていますが、
タケウチさんのレシピは、ブレがなくていつもおいしく焼き上がります。

見ていても楽しい本です。
まだ数種類しか焼いてませんが、この本の中の、新しいレシピでもどんどん焼いてみたいです。

確かに美味しそうなのですが・・・（口コミ評価：3点）

確かに美味しそうで、なかなか他にはないレシピが沢山載っています。
他にありがちなメニューもこのレシピどおりに作れば美味しいかなといった感じです。
ですがその分、普通のお店では手に入りにくい食材も多く(別のものでも代用できますがどうせ作るならこの本の通りに作らないと美味しさが半減でしょう)、初心者には敷居が高くて実際に作ってみようかなと思えるのは4点くらいでした。

一通りパンは焼ききって、もっと美味しく色々焼いてみたいといった人にはお奨めだと思います。

美味しくできます！（口コミ評価：5点）

　Amazonさんで、計りをデジタルに買い替え時に一緒に購入しました。いままでホームベーカリーの説明書に載っていたレシピで作っていましたが（計りはアナログで3回に1回は失敗＾＾；）、見違えるほどふっくらと美味しいパンができあがりました。計りの正確さもさることながら、レシピ通りに計ってHBに入れるだけで、失敗なく出来上がり感動です！ちなみに、ミルクパンと胚芽とはちみつのパンを作りました。今まで焼いたパンには見向きもしなかった娘が、パンをせがむようになりました！
　ただ、この本は国産小麦を使った“食パンコース”のみのレシピで、後半はパンを使ったサンドイッチやデザートなどのレシピになっています。どれも美味しそうですが、パンの配合のみが欲しい方には物足りないかもしれません。

MKでも十分です（口コミ評価：5点）

この本の推奨機種ではないですが、MKのHBHー１００で国産小麦粉を使い、十分に、レシピによっては蓋に届きそうなぐらいふくらみもあり、きめ細かくうまく焼けています（製パン材料店で一番安かった国産小麦粉で特に銘柄物ではありません）。水や牛乳を先に入れて、イーストが水分に触れないように気を付ければ問題ないです。白ごまと全粒粉、胚芽とはちみつ、ミルクハースなどを作りましたがどれも美味しかったです。レシピ数が多くはないですが、油脂の多いリッチな物ではなく、比較的素朴なパンが多くて好みでした。サンドイッチやスープ、サラダ、パンを使ったケーキなどの特別手間も掛からずにセンスの良いパンのアレンジメニューが充実しています。
なお持っているのは０．１gが測れないデジタルはかりですが、イーストを２．５gという指定なら、MKに付属の２．４gが測れる計量スプーンで気持ち多め・・・ぐらいで焼いて特に失敗はありません（０．１g単位での指定はほぼイーストだけ、しかもほとんど２．５gなのでそれがクリアできればOKです）。

これからずっと使い続けると思う（口コミ評価：5点）

ホームベーカリーを買って数週間、色々な配合で焼いてみたけど、本当においしい！と思えるパンが焼けませんでした。
この本を選んだ理由は、「有名なパン屋が出してる本なら間違いないだろう」という単純なものでしたが、やはり買って正解でした。
早速、国産小麦(はるゆたかブレンド)を購入して「ミルクハース」を焼きました。
焼きたてを食べて、そのおいしさに感動。とくに砂糖が多く入っているわけでもないのに、とても甘味を感じました。
それは、粉本来の甘味なんだと思います。粉本来のおいしさを味わえるようなパンを食べたことがなかったので、ちょっと感動しました。
今のお気に入りは、「全粒粉と白ゴマの食パン」です。これでサンドウィッチを作ると、とっても美味しいです！

また、プロのレシピというと、「手に入りにくい材料をいっぱい使う」というイメージがあるかもしれないけど、国産小麦さえあれば大丈夫です。
手に入りにくい食材は代用品が書いてあります。(こんな感じで↓)
パームショートニング→普通のショートニング
チョコパウダー→ココアパウダー
3種レーズン→1種類でＯＫ

プロが家庭用にレシピを書いても、「材料に妥協は許さない」という人が多いけど、
タケウチさんは一般でも作りやすいように工夫してくれています。だから気軽に作れます。
「こんないい本出してくれてありがとう！」と思ったは、この本が初めてかもしれないです。

チュートリアル福田充徳の家呑みレシピ

つくりたくなる、たべたくなる、たのしくなる（口コミ評価：5点）

料理本が好きです。
眺めているだけで、楽しい気持ちになる、
むくむくと料理へのやる気がわいてくる…
このレシピ本にはそんな料理本に必要な素敵な魔法が
かかっていると思います。
コメントの一つ一つ、料理をしている写真の１枚１枚から
料理が好き！という福田さんの気持ちが感じられるおいしい本です。
あとがきまで、おいしい！たのしい！おかわり！

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

ホントに簡単！！（口コミ評価：5点）

レビューを見て購入しました。簡単に作れるとありましたが本当に簡単すぎてビックリです！種類も沢山載ってますし、しかもおいしいし。ほぼ毎日作っています。２〜３回作ると馴れてきて生地は5分程で出来るようになりました。洗いものもボールとへら、軽量スプーンだけだし。ただ全体に茶色い（ナチュラル系？）です（＾＾）買って損しませんよ！！

ちゃんと甘いッ(^-^)♪（口コミ評価：4点）

メープルシロップ大さじ2だけでどうなの(^^;?と、疑りながらも作ってみたらちゃんと甘味もありザクザクしたクッキーが出来ました。
ライ麦粉でも美味しいよ‾(^_^)v

目からウロコ…（口コミ評価：5点）

これまでのクッキーのレシピの常識を覆すレシピ集かもしれません！
驚きです（*o*）素早く簡単でサックサクの美味しいクッキーが作れてしまいます。

この本を購入してから頻繁に作る様になったのですが、
1.分量がとても作りやすい。
2.生地がめちゃめちゃ早く出来上がる。
3.生地を寝かさなくてもいい。（アイスボックス以外のレシピ全部）
4.後片付けが苦にならないほどラク。
5.素材の味が生かされていて、素朴な味わいが癖になる。

確かに、毎日ご飯のように食べたくなるものばかりです（笑）。
忙しいお母さん方も、このクッキーなら素早く作れて子供も喜びそうです。
温度に左右されやすいバターを使用しないので、
面倒臭くなく作れてしまいます。
また、クッキーの種類も基本的なものから、ぼーろやビスコッティまで網羅しているのですが、
どれも挫折することなく作れるせいか、またすぐに作りたくなるんです。

作る過程で幾つかのポイントがありますが、それもきっちり説明してくれています。
ひと通り作れば載っているレシピ以上に更に楽しめそうな予感。
「おうちクッキー」のバイブルです（大げさではなく…）。

う・・・・・ん？？？（口コミ評価：1点）

以前、なかしましほさんの本でクッキー等を作り美味しかったので、発売と同時に購入しました。でも、がっかりというか、どれを作っても見事に美味しくない！写真の通りに作れないことが多いし、作れたとしても味がうすぼんやりしている。粉の味、と言えばそうなのかもしれないけど…。粉固めて食べている感じ。ボーロなんて、もろ「片栗粉！」って感じがした。どれも本当にガッカリするので多分もう作らない。

前作の「もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ」のキャラメルナッツクッキーが一番美味しい、と私は思う。素朴な菓子系には、ナッツやドライフルーツなどの甘みが必要なんだと、この本である意味良く分かった。

美味しい！！（口コミ評価：4点）

こちらでレビューを見させて頂いて、いてもたってもいられず購入しました。
少ない材料でできるのですが、だからこそ素材にこだわった方が美味しいだろうと、
ほぼ同じものを集めてわくわくしながら作ってみました。
表紙にもなっているスマイルビスケットを作りましたが、生地がなかなかまとまらず油を足したり、
メープルシロップを足したり試してみましたが、ポロポロから一向にまとまる気配がなかったので、
少し牛乳をたしてなんとかまとめて、型抜きしました。
せっかく同じ材料で完璧に作れると思っていたのに、どうしてまとまらないのか不思議でした。。
唯一、薄力粉タイプの全粒粉だけ購入できず、家にあった全粒粉を使ったのでそれが原因でしょうか？
ネットで、同じ全粒粉を注文したので、次こそはリベンジで完璧に作りたいと思います！

最後になってしまいましたが、焼きあがったクッキーは最高に美味しかったです！！
子どもたちも大喜びでパクパク食べてくれました。
他にもいろいろ作ってみたいと思います。

ルクエ スチームケースで野菜たっぷりレシピ(小学館実用シリーズ) (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)

口コミはありません。

今日はおうちでレストラン (実用単行本)

はじめて買う人にもおすすめ（口コミ評価：5点）

書店にて購入しました。女性誌DOMANIに掲載された
３年分を１冊に凝縮し、それに書き下ろしエッセイも
加えられています。（雑誌についていた帯の説明）

彼女の本は他にも持っているのですがこのぐらいの厚さ
重さだと気軽に開いてみることができ参考になります。

レストラン気分を演出するアイディアは早速取り入れ
ました。

Domaniに掲載されていただけあって、コンパクトに
まとまれられたレシピも参考になります。

久々にエッセイおおめ（口コミ評価：4点）

最近の行正さんの本の中では、ひさびさにエッセイ多めのレシピ集です。
おうちに人をよんでちょっとカジュアルにおもてなし、というテーマで、
おめてなしのコース例を何パターンかと、そのコースごとに彼女のエッセイが付記されています。
レシピ自体は、和洋中いろいろあるのですが、
昔の本にあったようなものを今回のテーマ（コース）に沿って組み替えたようなものもあり、
完全に新しいレシピはそんなになかったように感じます。
そして、テーマが「レストラン」なので、毎日の生活に入り込むようなレシピというよりは、
ちょっとよそいきな感じです。だから大人向け、子供のいる暮らしには不向きかな・・・。
でも、「簡単に、楽しておいしく！」という彼女のスタイルは変わってないですよ。
私としては、ひさびさに彼女のエッセイを読めて、元気をもらえました。
彼女のエッセイはいつも、楽して自分のしたいことをする知恵がいっぱいちりばめられています。
「楽してオーケー！」と言い切ってくれるので、ちょっと一息ついて前を向けます。
本の写真も、彼女の自宅であろうに、今回のテーマにそってみごとにセッティングされていて、
そのセンスにまたもすばらしいな〜と思わされました。
ほかの本とお皿とか、テーブルとか、いっしょなもの使っているんですよね。
でも、その本ごとに雰囲気が変わっていて。
今あるもので、いくらでもできるんだ、と思わされます。
（まあ持ってるものがずいぶん違いますが。）

作っておくと、便利なおかず―スピード・作りおきおかず

レビューに惹かれて買ったけど（口コミ評価：1点）

レビューが良かったので買ってみましたが正直言ってなんでこんなに評価が高いのかわかりません。
作り置きの内容があまりにありきたりの物ばかりで驚きました。

使えます！（口コミ評価：4点）

働いているので、なかなかその日のばんごはんを作るのが大変なので、つくりおきの本ばかり買っています。
その中でもこれは秀逸。単に保存しやすいとか、簡単なだけでなく、本当に味がおいしいです！

この中でオススメは
「牛ばら肉とだいこんの煮物」
→だいこんに牛肉の味がしみて、おいしいです。
「煮豚」
→定番ですが、ゆで豚と味をつけるのと、段階がわかれていて、自分のよいほうを選べるのがうれしいです。
ちゃんとジューシーに作るコツが記載されています。


他にも、ベターホームの先生たちによるちょっとしたつくり置きのコツが満載でお得な一冊といえます。

簡単で便利（口コミ評価：5点）

料理本は当たり外れが大きいので
本屋さんで確認してから購入するようにしていたのですが
最近は本屋さんに行く時間が取れないので
レビューの評判を頼りに購入してみました。

結果は正解でした。

簡単に作れて保存できるレシピがあると、本当に便利です。
それにおいしいです。とても助かります。

週末の必需品です。（口コミ評価：5点）

平日は仕事をしているので、お料理は休日にある程度作っています。
「ベースになるおかず＋アレンジ」がとても役立ちます。
『ベースになるおかず』として、ひき肉、煮込み、酢漬け、みそ漬けと、それ単体でもおかずとして使えるものを週末に作り置きしておきます。
それを食材として、ひと手間加えて、お弁当にしたり、夕食にしたりしています。
1つの『ベースになるおかず』につき、２〜３のアレンジがあります。

一番いいと思うのは、調味料が基本的なものでとてもシンプルな所です。
それでも、甘辛、ピリ辛、カレー味など味つけはバリエーションが沢山。
自己流だと同じような味付けになってしまうところです。この本がなければ、毎日頑張れません。

重宝しています（口コミ評価：5点）

保存できる日数や保存方法も丁寧に書いてあり、また冷蔵庫の残り物によって
いろいろアレンジしながら忙しい朝ごはんの、追加の一品用に活用しています。

レシピはどれも簡単で、難しい工程なんてほとんど無し。
パパッとつくれておいしくて、保存が利くレシピが満載、
共働きで忙しい食卓に優秀な一冊だと思います。

焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピ

小麦粉ver.ホットメーキミックスver.があって便利です。（口コミ評価：3点）

ビタントニオのホットサンドべーカーの焼きドーナツプレートと一緒に購入しました。
本の中身は見た目もレシピもとてもシンプルで見やすくなっていて
小麦粉から作るレシピとホットケーキミックスを使ってつくるレシピの両方が載っているので便利です。
さっそくつくってみるとうまく焼けたのですが、あまりわたし好みの味には仕上がりませんでした。
まだ、プレーンしか作っていないのでこれからココアや抹茶のバージョンにもチャレンジしてみたいと思います。

ドーナツプレート（ビタントニオ）（口コミ評価：5点）

しっかり予熱をすれば、生地は全くひっつきません。ホットケーキミックスを使えば簡単にできるのが魅力的です。
出来上がりの見た目がかなりかわいいので、プレゼントすると喜ばれます。

焼きドーナッツメーカー、ワッフルメーカー（口コミ評価：3点）

焼きドーナッツメーカーとワッフルメーカーのためのレシピ集です。
種もホットケーキミックスを使ったお手軽な物もあり、すでに機械は持っているのでいろいろ作りたいと
いう人には便利なのだなと思いました。
本を買ってからその事に気付きすぐに、作り始められなかったのが残念でした。

ふんわり、サクッ！（口コミ評価：5点）

ビタントニオのワッフルメーカーでの使用感です。
ホットケーキミックスで手軽に作る方法と
小麦粉など組み合わせて自分で作るハンドメイドと２種作れるのでとてもいいです。
子供たちやダンナさまの時は分量そのままで
自分のランチタイムは、粉を全粒粉に変えたり
砂糖をはちみつに変えたりとアレンジして楽しんでいます。

今、ドーナツプレートの到着待ちしてます。
ドーナツプレートでのアレンジも楽しんで作れそうです。
クリスマスのデザートにもオススメですね！

便利でドンドン作れます（口コミ評価：4点）

同時にワッフルにドーナツメーカーも購入しました。
子供と一緒に作ったり、忙しい時はホットケーキの素を使い、
大人のおもてなしの際にはミックス利用しないレシピを使えると思います。

どれもシンプル、気軽に作れそうです。
単行本ですが、もう少し大きなサイズの本だと使いやすい気がします。
好みの問題でしょうけれど、、、

どんどん、焼いて活用していきたいです